par Sandra | Déc 21, 2022 | Non classé
Un Air de Gaufres est heureux de permettre aux habitants de Vosges de déguster de succulentes gaufres liégeoises. Notre boutique vous accueille à Xertigny, mais notre food truck se déplace dans de nombreuses villes vosgiennes. Vous pouvez également acheter nos délicieuses gaufres dans de multiples magasins. Mais d’ailleurs, connaissez-vous l’Histoire de la gaufre de Liège ?
Qui a inventé la gaufre de Liège ?
Les archéologues ont découvert que les hommes préhistoriques du néolithique utilisaient une pierre chaude pour cuire des galettes de céréales. Dès l’antiquité, on retrouve en Grèce des moules composés de 2 plaques de fer. Leur usage était réservé à la fabrication de gâteaux. Mais le nom de gaufre apparaît au XVIIIe siècle lorsque le fameux moule fait son apparition. Il aurait été inspiré par les rayons de miel qui constituent les ruches des abeilles.
Les origines de la gaufre de Liège sont incertaines, mais une certaine légende est entretenue. La gaufre liégeoise aurait été inventée au XVIIIe siècle par le cuisinier du Prince de Liège. Ce monarque aurait souhaité déguster une pâtisserie avec de beaux morceaux de sucre perlé. C’est le sucre que l’on trouve dans certaines recettes de brioches et de chouquettes. Après plusieurs essais, l’artisan du Prince aurait essayé de cuire une pâte à brioche dans un gaufrier. Il n’avait évidemment pas oublié d’ajouter des perles de sucre à sa pâte. Le seigneur tomba sous le charme de cette gourmandise aux saveurs vanillées. Celle-ci se diffusa à grande vitesse à travers tout le Royaume de Belgique. La gaufre de Liège était née, pour le plus grand bonheur des Liégeois, des Belges et de l’humanité !
Une fabrication artisanale
Pour garantir une fabrication parfaite de nos gaufres, nous avons fait venir un véritable gaufrier belge. Il permet d’obtenir un résultat parfaitement artisanal et cela se voit. Notre gaufre de Liège est unique et aucune ne ressemble à la précédente. La fabrication de la pâte est entièrement réalisée en Belgique de façon artisanale. Ensuite, nous faisons lever la pâte dans les Vosges puis passons à l’étape de la cuisson de la gaufre. La fraîcheur de nos produits est assurée et nous n’utilisons que des ingrédients de qualité. Un Air de Gaufres est garant du respect de la tradition. Nous ne souhaitons pas que le plaisir de déguster une excellente gaufre liégeoise disparaisse. Si vous voulez vous régaler avec une gaufre artisanale de qualité, pensez à Un Air de Gaufres.
La particularité de la gaufre de Liège
Ce qui fait la particularité de la gaufre de Liège, c’est sa fameuse pâte levée ! C’est également l’incorporation de sucre perlé qui fond à la cuisson et apporte ce fameux goût de caramel. Cette texture inimitable et ses saveurs si agréables sont un plaisir pour vos papilles. Nous effectuons la cuisson de nos gaufres le mardi, alors n’hésitez pas à passer en boutique ce jour-là. Vous bénéficierez d’une fraîcheur exceptionnelle. Mais la gaufre de Liège se déguste également froide et supporte bien le transport. C’est pourquoi nous sommes en mesure de livrer nos gaufres partout en France. Vous pourrez vous régler chaque jour de la semaine.
Comment déguster votre gaufre de Liège ?
La gaufre de Liège se déguste chaude ou froide et vous pouvez également l’agrémenter comme vous le souhaitez. Certains veulent encore ajouter du sucre glace, du sucre semoule ou du miel. D’autres n’hésiteront pas à additionner de la confiture ou du caramel au beurre salé. Pâte à tartiner, morceaux de fruits, crème glacée : tout est permis. Cependant, nos gaufres sont tellement bonnes qu’elles se suffisent à elles-mêmes. Ce qui ne vous empêchera pas de déguster une bonne boisson chaude pour les accompagner. Café, thé ou chocolat : c’est à vous de choisir ! Mais souvent, votre gaufre belge sera engloutie avant même d’arriver à la maison…
Des gaufres dans toute la région !
Un air de gaufres distribue ses gourmandises dans toute la région et accompagne différentes sortes d’événements. Pendant un salon, une foire ou un festival, nous faisons connaître nos spécialités ! Bien sûr, nous sommes présents sur la plupart des marchés pour donner accès à nos gaufres au plus grand nombre. Vous nous reconnaitrez avec notre barnum personnalisé et notre comptoir mobile en inox. Nous pourrons cuire nos gaufres à la minute pour que vous vous régaliez avec une gourmandise bien chaude. Quels que soient vos projets, nous pouvons vous accompagner : lors d’une fête, d’un mariage ou d’un baptême. Nous ne nous limitons pas qu’aux Vosges, alors n’hésitez pas et appelez-nous !
Un Air de Gaufres vous accueille dans les Vosges et vient également à vous grâce à son food truck ! Nous vous faisons découvrir cette gourmandise belge à nulle autre pareille et la réalisons dans les règles de l’art. Vous adorerez la texture moelleuse et le goût caramélisé de notre gaufre de Liège, cette douceur ancestrale.
par Sandra | Mar 17, 2022 | Non classé
Un Air de Gaufres RECRUTE
Nous sommes à la recherche d’un(e) VENDEUR(EUSE) pour la cuisson et la vente de gaufres de Liège sur nos stands d’animation.
Vous aurez pour mission :
· Accueillir les clients et animer votre stand avec bonne humeur
· Assurer la préparation, la cuisson et la vente de gaufres liégeoises dans le respect des règles de sécurité alimentaire
· Vous possédez le permis B
· Vous aimez le contact avec la clientèle
· Et vous êtes une personne souriante et possédez d’excellentes aptitudes de communication ainsi qu’une apparence soignée
· Vous êtes aussi disponible le samedi et occasionnellement le dimanche.
Le poste est basé à XERTIGNY (88) et itinérant sur la région.
Nous mettons à votre disposition un véhicule pour vous rendre sur les différents emplacements + le retour au domicile.
CDI temps plein 35h sur 4 jours (3 jours de repos).
Si vous pensez que votre profil correspond à ce que nous recherchons, envoyez-nous votre CV et lettre de motivation par mail à l’adresse administratif@ouftikitchen.com.
Poste à pourvoir immédiatement !
par Sandra | Fév 28, 2022 | Non classé
Découvrez Un Air de Gaufres et ses gaufres liégeoises à Strasbourg ! Moelleuses, dorées et croustillantes, elles régalent les papilles de tous les gourmands. Nos gaufres légères, cuites dans un appareil à gaufres artisanal, sont une pâtisserie à part entière.
Des gaufres liégeoises gourmandes à souhait
Vous aimez les gaufres salées ? Vous allez adorer notre gourmandise sucrée. Notre délicieuse recette de gaufres est la raison du succès d’Un Air de Gaufres.
Pour mardi-gras et la Chandeleur, vous avez l’habitude des crêpes, chouquettes, beignets, pancakes et autres gâteaux ? Essayez nos gaufres croustillantes ! Bien loin des gaufrettes, elles sont bien épaisses, un vrai délice !
Succombez à la gourmandise d’une gaufre moelleuse comme une brioche !
L’importance d’une bonne recette
Grâce à notre gaufrier frifri artisanal, nos gaufres sucrées sont une réussite. Nous ajoutons du sucre perlé pour vous proposer des gaufres caramélisées. Pour obtenir une pâte comme il faut, il faut laisser reposer le pâton à température ambiante. Après ce temps de repos, on peut faire cuire les gaufres et obtenir un moelleux incomparable !
Nos recettes, la garniture de votre choix
Notre super recette de pâte permet d’obtenir des gaufres moelleuses et légères. Il faut huiler les plaques de notre gaufrier professionnel, puis faire chauffer. Nous plaçons ensuite de petites boules de pâtes pour obtenir des gaufres belges succulentes. Le temps de cuisson est maîtrisé pour arriver à des gaufres liégeoises croustillantes et cuites à point.
Sur place ou à emporter, laissez-les refroidir ou mangez-les chaudes, accompagnées comme vous les aimez ! Sucre-glace ou sucre semoule, cannelle, confiture, caramel au beurre salé, pâte à tartiner aux noisettes, morceaux de banane… Avec un verre de lait tiède ou un café, c’est un vrai régal !
Venez goûter nos délicieuses gaufres liégeoises à Strasbourg chez Un Air de Gaufres ! La prochaine fois que vous avez faim, venez goûter nos délicieuses gaufres de Liège pour une expérience vraiment gourmande !
par Sandra | Déc 16, 2021 | Non classé
Chez Un Air de Gaufres, nos recettes de gaufres de Liège dans les Vosges font le bonheur des gourmands. Pour le goûter ou en guise de dessert, nos gaufres liégeoises sont un vrai régal. Venez savourer les gaufres testées et préférées de nos clients ! Épaisses et sucrées comme il faut, cuites parfaitement… Ces gaufres légères, dorées et caramélisées, à la consistance aérienne, sont vos nouvelles pâtisseries gourmandes. Un vrai délice, « trop bon » comme disent les enfants !
La gourmandise des gaufres de Liège
La prochaine fois que vous cherchez des gâteaux, pensez à nos très bonnes gaufres ! Pour mardi gras ou la Chandeleur, elles remplacent aisément beignets, chouquettes, pancakes, gaufrettes et crêpes. Dans un brunch, elles accompagnent cake et brioche. Notre bonne recette de pâte à gaufre nous permet de vous servir une gaufre de liège au goût incomparable.
Notre gaufre belge se déguste comme vous le souhaitez. Pâte à tartiner, confiture, sirop d’érable, sucre glace ou sucre perlé, cassonade ou vergeoise, sauce au caramel au beurre salé… Vous les préférez avec de la banane et du chocolat fondu, ou des amandes effilées ? C’est vous qui composez votre instant gourmand ! Vous pouvez les dévorer tièdes ou chaudes, ou les laisser refroidir.
Une super recette de gaufres inégalée
Un Air de Gaufres utilise un gaufrier professionnel pour proposer une délicieuse gaufre moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Nous respectons le temps de repos nécessaire pour obtenir une pâte homogène, sans grumeaux, et des gaufres moelleuses.
Nous maîtrisons le temps de cuisson sur appareil à gaufres, pour transformer ces petites boules de pâte en gourmandises.
Il est important de bien faire chauffer le gaufrier frifri puis de le graisser pour obtenir des gaufres succulentes.
Notre recette de pâte à est ce qui fait le succès d’Un Air de Gaufres. Commandez nos gaufres de Liège en ligne ! Vous n’avez pas de moule à gaufres ? Venez régaler vos papilles, choisissez votre garniture préférée et dégustez une gaufre tiède gourmande à souhait ! Croustillantes et moelleuses, nos délicieuses gaufres belges vous feront dire « Miam ! »
par Sandra | Nov 18, 2021 | Non classé
Pour vous régaler de très bonnes gaufres liégeoises à Nancy, rendez-vous chez Un Air de Gaufres ! Légères et moelleuses, elles sont gourmandes à souhait. Découvrez notre bonne recette de gaufres dorées et sucrées, testées et approuvées !
Gaufres liégeoises croustillantes
Faites le plein de gourmandise avec nos gaufres croustillantes ! Choisissez votre garniture : sucre perlé, pâte à tartiner, confiture, sirop d’érable, caramel au beurre salé, cassonade, chocolat fondu, sucre-glace… Notre gaufre belge est un délice, même avec du sucre semoule, du sucre roux ou de la cannelle. Délicieuse, moelleuse dedans et croustillante dehors, aussi bonne tiède que froide.
Par ailleurs, nos gaufres ne sont ni sèches ni grasses mais de véritables gourmandises !
Différentes des bugnes, pancakes, gaufrettes et beignets, ces boules de pâtes constituent des desserts parfaits. Découvrez ces pâtisseries succulentes ! Exit chouquettes et biscuits, brioche et cake… Nos gaufres belges, épaisses et caramélisées, vous feront dire « miam » !
Un gaufrier professionnel pour un résultat parfait
En outre, notre super recette de pâte à gaufre est une pâte lisse sans grumeaux, permettant ainsi de réaliser vos gaufres préférées. Il faut ensuite laisser reposer la pâte pour obtenir la consistance parfaite. De plus, la levure de boulanger ajoutée à la farine fait lever le pâton.
Il faut ensuite graisser et huiler l’appareil à gaufres et placer de petites boules de pâte pour obtenir des gaufres légères. Notre moule à gaufres donne un résultat gourmand : de très bonnes gaufres liégeoises, cuites à point !
Changez des crêpes pour la Chandeleur et mardi-gras, dégustez des gaufres liégeoises à Nancy chez Un Air de Gaufres ! Nos gaufres de liège raviront tous les gourmands. Vos papilles se régaleront de ces arômes de cannelle et de noisettes, pour un brunch ou au goûter. Dégustez des gaufres fourrées ou saupoudrées de sucre perlé ! Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches !
par Sandra | Oct 15, 2021 | Non classé
Succombez à la gourmandise de nos gaufres liégeoises à Épinal ! Croustillantes et moelleuses à souhait, les gourmandises d’Un Air de Gaufres raviront vos papilles. Pour le goûter ou en guise de desserts, découvrez nos délicieuses gaufres de liège ! Ni gâteaux, ni pancakes, ni beignets, mais pourtant très bonnes. De quoi régaler les gourmands !
Succulentes gaufres liégeoises dans les Vosges
Un Air de Gaufres travaille en collaboration avec un fabricant de pâtes à gaufres artisanales installé en Belgique. Légères, gourmandes et parfaitement cuites, nos gaufres belges se dégustent nature ou avec vos garnitures préférées.
Sucre perlé, jaune d’œufs et extrait de vanille… font la particularité de cette gaufre typiquement belge. Oubliez les gaufres fourrées et les gaufrettes, avec notre super recette, vous vous direz juste «Miam».
Un gaufrier professionnel pour un résultat gourmand
Notre gaufre liégeoise croustillante est cuite dans un gaufrier traditionnel en fonte. Cet appareil à gaufres spécifique accueille des boules de pâte pour en faire un véritable régal. Avant cuisson, le pâton est déposé dans une étuve qui permet d’activer la levure boulangère et de faire monter la pâte. On obtient alors une pâte lisse, proche d’une pâte à brioche et une gaufre de liège moelleuse.
Pour la Chandeleur, changez des crêpes ! Dégustées tièdes, ces gaufres croustillantes belges n’attendent que vous ! Restez à l’affut ! Pour les fêtes de fin d’année, une nouvelle recette gourmande est en préparation !
Venez faire le plein de gourmandises et déguster nos gaufres liégeoises à Épinal ! Au naturel, nos gaufres moelleuses dorées ne sont ni grasses ni sèches. La véritable gaufre belge vous attend chez Un Air de Gaufres !
