Chez Un Air de Gaufres, nous mettons un point d’honneur à vous offrir des gaufres fraîches préparées avec soin et passion. Notre cuisson est entièrement artisanale et réalisée à Xertigny, dans les Vosges. Cela signifie que vous pourrez déguster des gaufres fraîchement cuites, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Alors, rendez-vous en boutique ou sur notre stand pour déguster de délicieuses gaufres croustillantes à Montbéliard, Strasbourg, Épinal, Metz…
Des gaufres disponibles dans notre boutique à Xertigny et sur les marchés
Pour savourer nos gaufres croustillantes, rendez-vous dans notre boutique à Xertigny, où vous trouverez une large sélection de saveurs et de garnitures. De plus, nous sommes présents sur les marchés, les foires et les événements de la région. Cela vous offre ainsi la possibilité de déguster nos gaufres où que vous soyez. Nos stands aussi sont équipés d’un barnum personnalisé et d’un comptoir mobile en inox, garantissant une cuisson à la minute pour une expérience gustative inoubliable.
Des gaufres artisanales moitié vosgiennes moitié belges !
La qualité de nos gaufres réside dans la préparation de notre pâte, qui est réalisée de manière artisanale en Belgique. Nous sélectionnons soigneusement les meilleurs ingrédients pour obtenir une pâte de qualité supérieure. Une fois prête, la pâte est transportée jusqu’à nos installations dans les Vosges, où elle lève et est cuite avec précision, suivant les mêmes méthodes que celles de nos producteurs belges. Ainsi, nos gaufres belges conservent leur authenticité et leur saveur traditionnelle.
La gaufre de Liège : une texture croustillante irrésistible
L’une des particularités de nos gaufres est l’utilisation de la pâte levée, qui est caractéristique de la gaufre de Liège. Cette méthode de préparation confère à nos gaufres une texture croustillante à l’extérieur, tout en conservant une douceur moelleuse à l’intérieur. De plus, nous intégrons du sucre perlé dans la fabrication. Cela ajoute ainsi une délicieuse touche sucrée et légèrement caramélisée à chaque bouchée.
Comment obtenir des gaufres croustillantes ?
Pour obtenir des gaufres croustillantes à Montbéliard, et ailleurs, rendez-vous chez Un Air de Gaufres ! Laissez-vous tenter par notre savoir-faire artisanal ! Nos gaufres sont cuites à la perfection, grâce à notre maîtrise et à notre utilisation d’un gaufrier bien belge. La clé pour obtenir une texture croustillante est de cuire les gaufres à une température précise. Elle doit en effet être suffisamment élevée pour créer une belle coloration dorée et une croûte croustillante !
